色々なもろみ酢

・『琉球（沖縄）もろみ酢』
焼酎は主に白麹菌を用いて作りますが、泡盛は沖縄独特の黒麹菌を用い、100％米麹だけで発酵させたお酒です。

もろみ酢はこの泡盛からできたお酢です。黒麹菌からできた「琉球（沖縄）もろみ酢」は、一般の酢と比べて、大量のクエン酸とアミノ酸が含まれています。気温の高い沖縄だからこそ作れた酢です。

・「石川酒造場」もろみ酢を全量をカメ仕込みで作っています。
カメ仕込みなので大量生産は出来ませんが、品質にはこだわりぬいています。保存料、防腐剤、添加物、クエン酸粉末は一切使用していません。
「もろみ酢無糖」900ｍｌで3000円です。
「もろみ酢黒糖入り」900ｍｌで3000円です。

・『しそもろみ酢』
「もろみ酢」と「しそ酢」が一緒になったのが『しそもろみ酢』です。
「しそ酢」は、青しそに含まれるロズマリン酸が、糖の消化や脂肪分が腸に吸収されるのを阻害し、αリノレン酸が余分な油を分解します。「もろみ酢」は、クエン酸とアミノ酸がバランス良く含まれ、ダイエットや健康に効果です。このふたつの酢が合わさった『しそもろみ酢』は、特にダイエットや、お肌のてかりに効果的です。テレビ番組で効果はすでに実証されています。

・「もろみ酢．ｃｏｍ」500ｍｌで2205円です。

・『紅麹もろみ酢』
紅麹は、酵素の他にＶーアミノ酪酸、モナコリン、アセチルコリン等を含んでいます。紅麹菌は昔から「豆腐よう」作りに使われてきました。従来のもろみ酢と比べて、紅麹の甘味成分が強く、甘く飲みやすいもろみ酢です。もちろん、健康にも効果があります。

・「もろみ酢．ｃｏｍ」720ｍｌで2100円です。

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• もろみ酢　種類　健康

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