もろみ酢コールスローサラダ
サッパリしているけど、カレー味なので小さいお子様にも食べやすいコールスローサラダです。
夕飯のおかずにも、お弁当にもピッタリなメニューです。
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「もろみ酢コールスローサラダ」
（材料：4人分）
キャベツ 4枚、ニンジン 1／3本、ピーマン 大1個、レーズン 40ｇ、もろみ酢 45ｃｃ、ドレッシング：もろみ酢 40ｃｃ、カレー粉 小さじ1、マヨネーズ 大さじ2、コショウ 少々
（作り方）
1．レーズンにもろみ酢を漬けて一晩おきます。
（急いでいる時は、レーズンをもろみ酢に混ぜてレンジで30秒加熱します）
2．玉ねぎは薄くスライスして、塩でもみます。
ニンジン、ピーマン、キャベツは千切りにして塩（分量外：もんでしんなりさせます。
3．2の野菜を全てサッと水で洗い流します。
よく水気を絞ってボウルに入れます。
4．1のレーズンの汁気をきります。
3の野菜に入れて混ぜます。
5．ドレッシングを作ります。
器にもろみ酢、カレー粉、マヨネーズ、コショウを入れてよく混ぜ合わせます。
6．4に5を加えてよく和えます。
器に盛り付けて出来上がりです。
・レンジでレーズンを加熱する時は、様子を見ながら時間を調整して下さい。
・カレー粉は入れなくても美味しいコールスローサラダです。
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